ALMA


LA SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA
Giblor's e ALMA

Il primo centro di formazione professionale dell’Ospitalità Italiana a livello internazionale. ALMA dal 2004 forma cuochi, pasticceri, sommelier, professionisti di sala e bar, manager della ristorazione, provenienti da tutto il mondo.

ALMA ha sede nella splendida Reggia di Colorno, a pochi chilometri da Parma, cuore della Food Valley italiana. La Scuola dispone delle più avanzate attrezzature didattiche, che consentono ai futuri professionisti della ristorazione di acquisire le tecniche più aggiornate e la sapienza delle tradizioni, la conoscenza delle materie prime, dei territori e dell’enogastronomia italiana. La direzione generale della Scuola è affidata ad Andrea Sinigaglia, mentre quella didattica a Matteo Berti.

Giblor's - G's life 2022

L’anno che verrà

Lo scorso 2 ottobre, nella splendida cornice della Reggia di Colorno, nel cuore della Food Valley, ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha inaugurato il suo diciottesimo Anno Accademico.

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