Andrea Berton


PATRON RISTORANTE BERTON

– 2 stelle Michelin –


Giblor’s Ambassador dal 2015
giblor's e Andrea Berton 2022

Andrea Berton inizia a lavorare in cucina negli anni ’90 prima da Gualtiero Marchesi e poi da Alain Ducasse.

Nel 1997 ottiene la prima stella Michelin alla Taverna di Colloredo di Monte Albano. Nel 2005 inizia la collaborazione col Ristorante Trussardi alla Scala dove ottiene la prima stella Michelin nel 2008 e la seconda stella Michelin nel 2009. Nel dicembre 2013 inaugura il ristorante Berton, a Milano, dove il brodo diventa protagonista di un menù degustazione. Nel 2014 ottiene una stella Michelin, che replica nel 2016 ad appena 9 mesi dall’apertura al Ristorante Berton al Lago presso l’hotel il Sereno sul lago di Como.

Giblor's - G's life 2022

Il sapore delle sfide

La cucina è fatta anche di sfide e nuove esperienze.
Come quelle raccontate con la consueta grande passione dallo Chef Andrea Berton. Senza dimenticare l’amato brodo, da sempre grande protagonista del suo menù

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