ALMA


LA SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA
ALMA - LA SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA ITALIANA

Il primo centro di formazione professionale dell’Ospitalità Italiana a livello internazionale. ALMA dal 2004 forma cuochi, pasticceri, sommelier, professionisti di sala e bar, manager della ristorazione, provenienti da tutto il mondo.

ALMA ha sede nella splendida Reggia di Colorno, a pochi chilometri da Parma, cuore della Food Valley italiana. La Scuola dispone delle più avanzate attrezzature didattiche, che consentono ai futuri professionisti della ristorazione di acquisire le tecniche più aggiornate e la sapienza delle tradizioni, la conoscenza delle materie prime, dei territori e dell’enogastronomia italiana. La direzione generale della Scuola è affidata ad Andrea Sinigaglia, mentre quella didattica a Matteo Berti.

Giblor's - G's life 2021 ALMA

L’eccellenza continua

L’emergenza sanitaria non ferma ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi che ha inaugurato il suo XVII Anno Accademico sui propri canali digitali.

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