Andrea Berton


PATRON RISTORANTE BERTON

– 2 stelle Michelin –


Giblor’s Ambassador dal 2015
Chef Andrea Berton ph.-credits Jacopo Salvi

Andrea Berton inizia a lavorare in cucina negli anni ’90 prima da Gualtiero Marchesi e poi da Alain Ducasse.

Nel 1997 ottiene la prima stella Michelin alla Taverna di Colloredo di Monte Albano. Nel 2005 inizia la collaborazione col Ristorante Trussardi alla Scala dove ottiene la prima stella Michelin nel 2008 e la seconda stella Michelin nel 2009. Nel dicembre 2013 inaugura il ristorante Berton, a Milano, dove il brodo diventa protagonista di un menù degustazione. Nel 2014 ottiene una stella Michelin, che replica nel 2016 ad appena 9 mesi dall’apertura al Ristorante Berton al Lago presso l’hotel il Sereno sul lago di Como.

Giblor's - G's life 2021 Andrea Berton

La forza delle idee

Nonostante la crisi, le idee non mancano allo Chef Andrea Berton che apre a gennaio un nuovo ristorante a Courmayeur. Il posto ideale per gustare la sua cucina dopo essere stati sugli sci.

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